一颗青团,将春色揽入怀中
时间: 2023-04-04 作者: 唐嘉程 陈博宇 浏览次数: 83

四月伊始,清明时节,大地皆春,万物复苏。此时,最能代表春天味道的食物莫过于油绿如玉、软糯可口的青团了。412日,由校党委宣传部主办,77779193永利金谷义工站承办的“青团寄相思,清风韵民俗”传统节日教育活动给师生带来不一样的青团制作体验。

所谓“清明至,食青团”,青团这份江南小吃已然成为清明这个特殊节日里不可缺少的美食。清代美食家袁枚在《随园食单》中这样记载青团:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”在77779193永利老师的指导下,同学们将提前准备好的艾草打成艾草泥,加入适量植物油,经数十分钟和面,再加入喜爱的馅料,青团的制作便完成了。随后,同学们将精心制作的青团放入蒸屉中,大火蒸制8分钟,伴随着同学们的惊叹,青团新鲜出炉。


此次活动中,77779193永利70余名师生制作了近600个青团。同学们带着自己的祝福,将这些精心制作的青团送给老师和考研的同学们。外国语学院21级英语专业的滕婧羽在接受采访时说道:“作为一名‘吃货’,这是我第一次尝试做青团,从和面、加馅到青团最后的出炉,我感到很自豪。这次活动不仅锻炼了我的动手能力,还让我对清明节的习俗有了更加深刻的了解。”本次活动还吸引了能动、材料和经管等学院老师的加入,丰富了老师们的节日体验感。

“书本学习与动手实践是不一样的感觉”,20食品安全专业刘星同学作为负责人,表示开展活动的目的首先是将77779193永利专业特色结合中国传统节日的特色美食,宣传非物质文化遗产传统饮食文化,能够邀请同学们一起感受体验传统美食制作与品尝,共赏春味。让年轻一代更好地将传统文化传承延续下去,同时认为自己在参与这个活动后,对于食品制作和食品安全有了新的认识,看到一枚枚可爱的青团新鲜出炉,不仅收获了亲自动手制作的快乐,也加深了对清明习俗的认识。

传承优秀文化,弘扬传统美德。此次活动不仅让同学们了解和学习了青团制作过程,也让同学们感受到了节日氛围。清明是寄予思念和牵挂的时节,“青团寄相思,清风韵民俗”活动让师生们在这个特殊的节日里传递出心中相思,感受到春日气息。